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 今年も梅雨の季節がやってきました。湿度の高いジメジメした空気や、しとしと降る雨などで体調を崩しやすくなります。この時期は、食中毒に注意が必要です。食品管理に気をつけ、しっかり加熱し、できたらすぐ食べ、冷蔵庫で保管などを心がけましょう。

家庭での食中毒対策
できることから見直してみましょう。
@食品は新鮮なものを選ぶ。
A肉や魚は汁がもれないよう、購入時に個別にビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。
B冷凍食品は室温での解凍は避け、電子レンジや冷蔵庫で解凍。
Cまな板と包丁は「生肉・加熱用鮮魚など加熱する食材用」と、「サラダ用野菜や調理済み食品など加熱しないで食べる食材用』の2つを用意。
D電子レンジを使用するときは均一に加熱
Eキッチンは整理整頓・清潔に!

6月の食育活動<そら豆収穫体験>
初夏に向けてのみ出回る旬の空豆を5/16にばらさんが、5/1了にゆりさんが、松井農園で収穫しておいしくいただきました。.さやから豆を取り出すのに格闘する子ども達。割ってみるとさやの中は「くものようにふわふわでわたのようでやわらか」で感動モノです。とうもろしも植えたので、収穫が楽しみです!
6月の新メニュー
★ゴーヤと塩昆布のかき揚げ★
く材料>
種を取り、2mm程の厚さに切ったゴーヤ、玉ねぎを各100g
塩昆布16g
片栗粉適宜
サラダ油適宜
《作り方》
ゴーヤと玉葱と塩昆布を合わせ、10分くらい置き、片栗粉をまぶして、揚げる。
★苦味が強い野菜ですが、薄く切り、塩もみしたり、茄でると
苦味が和らぎ、食べやすくなりますよ〜♪

           引津保育園 栄養士 久保 由季
<12月のお誕生会メニュー紹介>

ツリー寿司、照り焼きチキン、クリスマスサラダ
じゃが芋のポタージュ、ぶどうゼリー、りんごジュース
おやつ・・・クリスマスケーキ

<11月のお誕生会メニュー紹介>

シーフードピラフ、チーズハンバーグ
れんこんサラダ、コーンスープ
オレンジゼリー、ぶどうジュース

<10月のお誕生会メニュー紹介>

くりごはん、とんかつ、柿のヨーグルトサラダ
かき玉汁、りんごぜりー、オレンジジュース

<9月のお誕生会メニュー紹介>

エビピラフ、鶏のからあげ、かぼちゃのミニサラダ
お月見清汁、ぶどうゼリー、りんごジュース

<8月のお誕生会メニュー紹介>

枝豆じゃこごはん、ハンバーグ(トマトソース)
キャベツとカニカマの和え物、コーンスープ
すいかゼリー、カルピス

<7月のお誕生会メニュー紹介>

チキンライス、とんかつ、ポテトサラダ、天の川スープ、
とうもろこし、キラキラゼリー、カルピス